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立秋家常菜:京味糖醋里脊(音乐厨房)
发布日期:2021-10-14 16:57    点击次数:74

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里脊猪肉,营养价值非常丰富。里面含有大量的蛋白质、铜离子,适量的吃一些里脊猪肉可以有效的维持身体内的酸碱平衡,具有补气养血、滋阴补肾的功效。立秋了,家里可以经常做食补身。糖醋里脊酸甜可口,好吃下饭,立秋佳肴。【制作食料】猪里脊300克,白糖25克,番茄酱15克,白醋15克,纯鲜酱油15克,清水50克。【制作步骤】1,猪里脊肉切1.5厘米粗细的长条,加入一点点盐和胡椒粉,再加入一勺淀粉,一个鸡蛋,抓匀,腌制20分钟以上。2,3,,腌制好的肉条再加入一勺面粉一勺淀粉,如果还有蛋液的话再加入一点面粉进去,总之最后肉条上出现干粉为止。4,热油锅,七成热的时候,下入肉条,转中小火炸熟。5,炸熟的里脊肉后,此时就调配糖醋汁了,如下步。6,将酱油,白糖,番茄酱,白醋,和清水全部放到一个碗里,调汁。7,换锅,放少许油,烧热,倒入刚才调好的味汁,中火翻炒,炒至酱汁浓稠,冒出很多大泡泡,将炸好的里脊肉倒入,拌匀让每块肉上都裹满了酱汁,再撒上一小把白芝麻就可以出锅了。

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8,酸甜可口的糖醋里脊。立秋佳肴。.

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